日本料理的爽口、獨特的風味，常常讓人回味再三，其中的壽司與定食，更是常見且受歡迎的美食。 位於埔里北環路上的雙餘堂壽司定食工坊，是一家以外帶壽司與日式定食料理的專賣店，走入店裡，雅緻的空間，讓人有一種舒服與自在的感覺。雙餘堂工坊的壽司強調現做、以及新鮮的食材，讓外帶的客人都可以吃到鮮美的壽司。 工坊的壽司相當多樣化，如花壽司、什錦壽司、細捲壽司、軍艦壽司、紫米壽司等等，客人可以依喜好作搭配，還有精緻的壽司禮盒供選擇；此外，還有精心製做的定食套餐，每一種都有不同風味。
